Si tienes un restaurante, un bar u otro negocio relacionado con la hostelería, no puede faltar una freidora industrial en tu cocina, que tenga suficiente capacidad y potencia como para poder alimentar a todos los comensales que vayan a pedirte una fritura cada día sin tener que hacerles esperar.
En este artículo hemos recogido las mejores freidoras industriales del mercado para que solo tengas que preocuparte de cocinar con los mejores resultados, y hemos elaborado una tabla comparativa y un análisis de cada una para que conozcas todas sus características, precios, opiniones y más.
Comparativa de las mejores freidoras industriales para hostelería
| Producto | Orbegozo FDR80 | Freidora doble de Cocoarm | Princess 183028 |
|---|---|---|---|
| Imagen |  |  |  |
| Ranking | 1 | 2 | 3 |
| Precio |  | | |
| Capacidad (en litros) | 8 | 12 | 6 |
| Potencia (en vatios) | 3000 | 2200 | 3600 |
Análisis de las freidoras industriales mejor valoradas por los hosteleros que las han comprado
Orbegozo FDR80 (ver en Amazon)
Con diferencia, este es uno de los mejores modelos que vas a encontrar, y encima de una marca tan reconocida como Orbegozo. Esta freidora profesional tiene más de 20 valoraciones en Amazon y le dan una nota media de 4,5 estrellas sobre 5.
Tiene una gran potencia de 3000 W y una capacidad de 8 litros, lo que te permitirá hacer tandas de cocinado precisas y rápidas, obteniendo frituras uniformes, crujientes y sabrosas.
Está fabricada con acero inoxidable, tiene un mango aislante para evitar que te quemes y viene con tapadera para que no salpique. Se puede limpiar fácilmente. Entra en Amazon para descubrir todos los detalles de este producto.
Freidora industrial doble de Cocoarm (ver en Amazon)
Si eres partidario de tener dos cubetas para poder freír dos tipos diferentes de alimentos, entonces este modelo es el que estás buscando. Tiene varias valoraciones y hasta el día de hoy todos los compradores le han dado 5 estrellas, por lo que están muy contentos con los resultados que da.
Esta freidora industrial tiene un total de 12 litros de capacidad, es decir, dos cubetas de 6 litros cada una, y una potencia de 2200 W. Viene con tapas de acero inoxidable para evitar salpicaduras.
Las asas son aislantes para que no te quemes cuando termines el cocinado. Mira en Amazon todas sus especificaciones, precios y ofertas.
Princess 183028 (ver en Amazon)
Una de las freidoras profesionales recomendadas por Amazon es esta de Princess. Tiene una capacidad un poco más reducida, por lo que es más apropiada para pequeños bares o restaurantes. Aun así, su volumen está bastante bien porque tiene dos cubetas de 3 litros cada una (un total de 6 litros) en la que podrás cocinar dos alimentos diferentes al mismo tiempo. Cada cesta tiene su propia temperatura regulable.
Algo que llama mucho la atención de este modelo es su gran potencia, un total de 3600 vatios para garantizar un buen cocinado, rápido, preciso y uniforme.
Y además, tiene más de 220 valoraciones en Amazon que de media, le dan una nota de 4,5 sobre 5.
Orbegozo FDR 70 (ver en Amazon)
Otra freidora doble para hostelería es la Orbegozo FDR 70. Tiene más de 200 opiniones en Amazon que le dan una media de 4,5 estrellas de 5.
De nuevo, estamos ante un modelo que se divide en dos cubetas. Tiene una capacidad de 7 litros y una potencia de 2000 W, y está fabricada en acero inoxidable para garantizar la durabilidad del producto en tu cocina.
Tiene termostato regulable para que puedas elegir exactamente la temperatura de cocinado en cada cubeta, algo que te permitirá cocinar cada alimento a la temperatura indicada para que la fritura salga a la perfección.
Taurus 973947000 (ver en Amazon)
Terminamos con esta pequeña freidora para los restaurantes más pequeños. Tiene una capacidad de 4 litros y está preparada para cocinar 2 kg de patatas en un solo ciclo. Su potencia es de 2200 vatios, suficiente para el volumen de la cesta, y está fabricada en acero inoxidable.
Si estás preocupado por la luz que pueda gastar este tipo de herramienta de cocina, debes saber que su etiqueta de eficiencia energética es A+++, por lo que es de bajo consumo.
Y para finalizar, no hay que pasar por alto las más de 1500 valoraciones de quienes la han comprado, personas que le dan un total de 4,5 estrellas sobre 5 de media.
¿Por qué comprar una freidora industrial para hostelería?
Las freidoras son unas de las herramientas de cocina que más se utilizan de forma doméstica y a nivel profesional. Por ello, si tienes un negocio relacionado con la hostelería como un hotel, un bar, un restaurante o un local de «delivery», es imprescindible que tengas una buena freidora industrial.
Con estas máquinas puedes hacer todo tipo de platos ricos y deliciosos como unas buenas patatas fritas, unas croquetas, tortillas, tempuras, frituras de carne y pescado, alitas de pollo, etc. Y te cocinan el plato de forma uniforme porque el alimento está bien sumergido en aceite.
¿Cómo elegir una freidora profesional?
Para escoger una buena freidora para hostelería tienes que pensar que vas a cocinar en grandes cantidades y que vas a reutilizar el aceite pero la idea es que no huela a fritanga, sino que conserves su calidad el mayor número de usos posible. Por ello, conviene que te fijes en las siguientes características.
- Algo que no debes pasar por alto en el mundo de la restauración, es que tienes que ahorrar todo el tiempo que puedas para no hacer esperar a los comensales. Por ello, conviene que la capacidad de la freidora industrial que elijas sea suficiente como para que puedas cocinar alimentos en una sola tanda. Además, no debes escatimar en esta característica porque si quieres tener buenos resultados en tus frituras, debes seguir el estándar de cocinar máximo 1,5 kg por cada 10 litros de volumen en el cesto.
- Al tener grandes capacidades, también es importante fijarse en la potencia para que el aceite no solo se caliente rápido, sino también de forma homogénea y todas las patatas, croquetas o empanados salgan perfectamente fritos. Pero de este punto no debes preocuparte, porque todos los modelos que hemos elegido tienen suficiente potencia como para no hacerte esperar en cada ciclo de cocinado.
- Zona fría. Las freidoras que tienen zona fría te permiten que las migas que caen no se quemen, que el aceite tampoco lo haga y que permanezca limpio durante muchos más ciclos de cocinado.
- Que tenga filtro. El filtro de aceite te permite poder utilizarlo más turnos sin necesidad de cambiarlo tan a menudo, ya que eliminando los restos de comida que quedan en él, se evita que se carbonicen y le den ese típico olor y gusto a “fritanga”.
- Opiniones de los usuarios. Tener en cuenta opiniones de compradores, hosteleros y profesionales que ya tienen su freidora industrial funcionando es un buen criterio para hacerte una idea de que realmente ese producto cumple con los resultados que promete.
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